お知らせ

地産地消のよさ

2022年12月06日

 12月6日(火)

 2年生の家庭科は、栄養教諭と地産地消のよさや大切について学びを紡ぎました。現在日本の食料自給率は38%、その中でも埼玉県の食料自給率(地産地消率)は11%という、衝撃的なデータが示されました。このような中、三郷市の学校給食では、埼玉県や三郷市産の野菜や食材を積極的に使っているとの話がありました。地元の小松菜、ネギ、グリーンアスパラガス、枝豆など、旬のとれ立て野菜は、おいしさが違いますね。後半は地産地消の食文化が分かりやすい、日本各地のお雑煮について、あーだこーだ言いながら、“季節の学び”を楽しみました。