今日は、愛知県の郷土料理「いもたき」が出ました。
「いもたき」は、里いも、油揚げ、鶏肉、こんにゃくなど新鮮な材料をだしで煮る素朴な鍋料理です。養蚕（ようさん＝まゆをとる目的で蚕(かいこ)を飼育すること）が盛んであった名残りで、白玉もちをまゆの形にゆでて加える風習も残っています。
今回の給食の「いもたき」は、里芋、鶏肉、こんにゃく、油揚げ、白玉もちのほかに、にんじんやしいたけなども加えておいしく煮込んでいました。寒くなったこの時期にぴったりの一品でした！
今週は、雨の日が続くなど肌寒い日となるようです。健康管理にも一層気を付けていきたいものですね。